フレッシュバター

上の子が前からバターを作りたいと言っていたので、生クリーム（乳脂肪47％・200ml）を買って冷蔵庫に入れておいた。

朝寝坊してだらだらしていたら、バター作っていい？！生クリームあるの知ってるんだ！と嬉しそう。

まだ眠い。小学校の授業で作ったことがあるから、自分で作れるに違いない。

じゃあ、昨日飲み終わった炭酸水（無糖・500ml）のペットボトルの水をよく切って、生クリームと塩ひとつまみ入れて振ったらいいんじゃないかな、と伝えて、ベッドでまたうとうとしていたら、二階のリビングから、ドタドタ暴れる音が聞こえてきた。ペットボトルを振りながら、自分も飛び跳ねてる様子が伺える。

しばらくして、音がしなくなったから、もういいかな？とペットボトルを持ってきた。よく泡立った生クリーム状態だったので、バターミルクが分離するまで振らなきゃだめじゃないかな、と言ったら、ベッドで飛び跳ね始めた。汗だく。シャパシャパ音がして、分離してきた。

できたよ！じゃあ、バターミルクを先に出して、ペットボトルの上を切ったらいいんじゃないかな、と言ったら嬉しそうにリビングに戻っていった。

うーん、ペットボトル切るのは難しいかも、と思って、ベッドから起き上がってリビングに向かう。はさみで切ろうとしていたけど難航していたので、カッターで少し切れ目を入れて渡す。ちょきちょき。

ココット皿にバターを出してから、さらにスプーンで練り練りしている。バターミルクが出てきたら除ける。そのうち水分が出なくなってきたので、もういいんじゃない？てことにした。できあがり！思ったよりいっぱいある。

本人は味見をしつつ作っていて、できあがったら満足してしまったようなので、私と夫が食パンに塗っていただくことにした。この手作りバターを期待して、パン屋さんで山形食パンを買っておいたのさ。ふふ。クリーム状の柔らかいバター。クリーミー。できたての味がする。おいしい。

眠っている間に作り立てフレッシュバターができあがっているんだから、素晴らしい。

追記：冷蔵庫に入れて冷やしたら固形のバターになった。